近日，市民小李到超市购物，走到酸奶销售专柜前，顺手选了一瓶标价4.9元的酸奶。结账后， 小李看了一眼收据小票，上面显示结账时间为晚上8点29分。小李又看了下酸奶瓶，保质期为21天，截止时间到当晚8点28分。

  “就算是一分钟，也是过期了呀”，小李提出索赔1000元的要求。但超市表示，“退货可以，赔偿没有”。为了这件事，双方多次交涉，但始终没有达成一致意见。

  小李表示，超市销售过期酸奶，就是超市的责任。为此，他最终向当地法院提起诉讼，要求超市赔偿1000元。法庭将案件委托给当地人民调解委员会开展调解。在调解员的劝说下，最终当事双方达成和解，由超市赔偿小李400元。

  站在消费者的立场，有很多网友给予了强力支持，“过期了就是过期了，不然生产日期精确卡准时间干嘛呢”，“该顾客行为也属于合理规划利用规则，不管主观上是不是故意为之，确实能要求商家索赔。”

  但问题是，正因为1分钟的数字太过“巧合”，反倒产生了很多争议，现在部分网民把小李视为“职业打假人”，认为他是故意为之，刻意等到期后然后就着上限索赔。

  对于这个争议，专家也给出了相对的界定——如果消费者先取得商品，然后故意拖延时间致使商品过期后，再为索赔而购买，则有敲诈商家的故意。

  其实，这件事也给销售行业敲响了警钟！不管详细情况如何，超市都有责任、有义务在商品到期之前，进行及时的检查、清理工作，而不是等到临期之际，与顾客之间产生原本能够尽可能的防止的交易争纷。

  那么，作为大型超市，该怎么样做好商品的质量把控，让我们消费者买的放心、用的安心呢？

  以下，小编将为大家介绍大型超市商品保质量管理规范的部分条例，有需要的朋友们赶紧点赞收藏~！

  为进一步加强超市商品保质期的管理和控制，确保商品质量，降低商品损耗，根据公司实际，特制定本规范。

  各店营运部商品管理科为门店商品保质期的管理部门，负责对各环节商品保质期的管理情况做监督、检查和考核。理货科、各商场(柜组)在各自的商品流转环节内对商品保质期负责管理。

  验收环节是商品进入超市的第一关，因此理货科要根据《超市商品保质期控制标准》，对商品产龄(商品自生产日期到当前的时间)进行严格的把关和控制，拒收产龄不符合规定标准的商品。

  保质期60天(含)以下的，收货时产龄为不超过商品保质期的1/4;

  收货时产龄为不超过商品保质期的1/3(可根据详细情况适当延长为1/2)。

  收货时产龄为不超过商品保质期的1/3(可根据详细情况适当延长为1/2)。

  怎么样才能快速提高商品日期验收的工作效率呢？ 其实，很多超市都开始采用马克水印相机进行日常货品的流程管理，不管是商品入库、上架、清空等，都能够最终靠马克的拍照水印功能来实现一键工作留痕，照片水印时间地点防篡改、易溯源，智慧管理很方便。 三、仓储环节商品的保质期管理

  （1）仓管人员办理商品入库时，要按生产日期分批次登记入库商品保管帐，同时记录保质期和储位号，并签字确认，便于对商品的保质期来控制以及商品查找和出货。

  （2）仓管人员办理出库时，应本着先进先出原则，做到生产日期较早的商品先出库。出库后仓管人员要及时冲减商品保管账上对应生产日期的商品库存数量。

  仓管人员应每月检查一次库存商品的保质期情况，并将产龄超保质期1/2的在库商品汇总，填制《催拨催调单》，经理货科长签字报营运部长签字确认，然后传相关商场经理签收。

  对于消费者来说，在选购商品的时候，最重要的挑选原则莫过于是对商品保质期的把控。食品的生产日期越近，也是新鲜、安全的体现。因此，超市在部门多、人员杂的情况下，想要做好货品质控，就必须借助智能的工作管理APP。

  马克水印相机就具有照片水印时间地点不可篡改的功能，可以最大限度确保商品信息实时记录、真实可靠。

  此外，团队派单功能也是马克提高工作效率的一大利器。通过员工上传的工作留痕照片，管理者可以迅速判断出哪个货区的商品即将过期，以便安排有关人员及时下架和补货，大幅度的提升了超市工作的运转效率。

  只有把消费的人的需求放在第一位，做好服务和管理工作，严格规范商品质量，市区的超市、商场、小卖部才能最大限度捕获顾客的“芳心”，实现利益的最大化。使用马克水印相机APP，做好工作记录与协同，就是你迈出智慧管理的第一步！返回搜狐，查看更加多