烤鸡、烤鸭现烤出炉；卤菜现场拌料调味；咖啡、蛋挞等任你选……再来一瓶饮料完结一天的疲乏和烦恼！

　　你必定认为这是街边的夜宵大排档吧！那你可猜错了，这是在武汉的中百超市里。

　　7月5日，中百超市石牌岭店重装开业，焕新的门店装潢与人声鼎沸的开业现场构成一道“靓丽”的风景线。

　　令人耳目一新的是，新装露脸的中百超市石牌岭店是中百超市第一家调改晋级门店，店内新辟了一块堂食区，主打现制、现烤、现炸的产品。

　　刻画具有“混合型”烟火气的购物气氛——中百集团董事长汪梅方说，中百超市焕新晋级，意图是让超市愈加便当、便民。

　　中百超市，承载着湖北人几十年的日子回忆，尤其在老武汉人心里有着深深的情结。但是，在电商和新零售的冲击下，这个武汉“老字号”亟需求变。

　　新装露脸的石牌岭店，折射中百超市求变的方向——兼具超市的民生消费特点和便当店的方便优势，为社区居民打造更便当的一站式购物体会。

　　走进中百超市石牌岭店，以往一人高的货架少多了，取而代之的是半人高的开放式货架，便当顾客能快速选择心仪货品。

　　超市的产品结构也进行了全面的调整。在保存传统超市里的米面油、生鲜蔬菜、日化用品等产品外，新增了现制区专柜，包括烘焙、卤菜、现烤现炸品类，供应链对标各大品牌，坚持与职业平等水平，从规范热门、顾客偏好着手精准选品。

　　熬点、串烤小食、盒饭饭团、甜品面包、咖啡蛋挞等，这些备受年轻人喜欢的便当店自有鲜食，在中百超市也能买到。石牌岭店内，中百超市习得便当店鲜食工艺，上架明星甜品、各类鲜食。

　　更值得重视的是，为满意顾客个性化需求，中百超市同便当店相同，完成鲜食周周上新。烘焙品现场烘烤与配送相结合，日期新鲜。蔬果区供应链严厉每日送货，确保菜品新鲜，满意周边居民多样化日子需求。

　　从淄博烧烤到天水麻辣烫，走红网络的美食大都是热腾腾、“烟火气”十足。而在大城市快节奏的作业日子环境下，顾客既寻求就餐的方便性，也介意品质感。

　　中百集团董事长汪梅方表明，“这是为了适应消费趋势，发挥中百超市靠近社区居民的网点优势，加强完善和晋级产品和服务功用，为顾客供给更方便、便当的服务”。中百超市多选址社区或写字楼周边、交通枢纽等方位，具有即得性、便当性和离顾客近等优势，“便当店+餐饮”的中百调改形式值得等待。

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