迎着雾气的清晨，万志刚熟练地开门摆摊规制货品，擦去烟柜上的尘埃，摆好卷烟货架，在路沿上摆放好桌椅板凳。正值秋风微燥的时节，和平常不同的是，他今日给大伙预备了独归于志刚超市的秋日限制——手艺梨膏。

  志刚超市坐落四川省眉山市仁寿县曹家镇，是一家规划不大的百货超市，店东万志刚朴素勤劳，正襟危坐却有自己的运营之道。

  因为地处三路交代的黄金口岸，每当赶集，志刚超市的店前总是热闹非凡。跟着阳光逐步拨开云层，来宾们不约而至，叼着烟杆的李大爷首先摆开椅子，拿出冒着热气的茶杯喊：“万二娃拿包烟。”李大爷慢吞吞的点着卷烟，吐着烟雾唠着家常，三五乡邻聚在一起打着纸牌、下着象棋，时而争论不休、时而相谈甚欢，好不惬意。

  “这是我本年熬制的第一批梨膏，我给你们冲了一壶放这儿，你们能够免费品味。”万志刚一脸笑意，招待着门前的老熟客们。

  “那我肯定要先来一杯，万二娃的梨膏巴适，等下再给我装两瓶，我买回去每天喝。”李大爷是志刚超市的忠诚粉丝，更是这手艺梨膏的忠诚粉丝。

  前几年李大爷受了凉久咳不愈，恰巧在万志刚店里看到他在卖手艺熬制的梨膏，传闻梨膏能够润燥止咳便买回去喝了一段时间，成果咳嗽真的好了。自此以后，他逢人都要夸夸志刚超市的手艺梨膏，给万志刚介绍了许多熟人朋友前来购买。

  为了更好的保存梨子，曹家先民首先探究对梨子的深加工，经过重复实验，发明晰制造梨膏的办法。近年来，跟着村庄复兴的推进，农旅工业发展迅速，曹家梨渐渐的变成了了当地代名词。由优质曹家梨制造而成的秋梨膏，也当选了四川省村庄出产日子遗产名录和眉山市非物质文化遗产名录，成为当地“响当当的招牌”。

  万志刚打小就见过家中老一辈熬制梨膏，这些年，眼看着镇上康复了梨膏糖古作坊、成立了工业协作社，万志刚陷入了窘境，他想传承这份潜移默化的制造技艺，又不想放弃运营多年的超市。

  常来访问的烟草公司客户经理刘彬了解后，给他出了一个主见：“斗胆的去试，成功了放在自己的店里卖嘛，两不误。”

  万志刚一会儿被点醒，很快就拜师学起了梨膏制造。在一次次熬制过程中领会技艺、总结经验，他坚持传承陈旧技艺“十炼之法”，坚持不加水和蜂蜜，慢火熬制成膏。功夫不负有心人，万志刚成功了，他熬制的梨膏温润晶亮、色泽清透、膏体浓郁，受到了咱们的共同好评。

  志刚超市尽管店肆不大，但地理位置优胜、陈设漂亮、洁净整齐，既有四周固定花钱的那群人，也招引了不少村庄旅行的游客。这些年，在刘彬的指导下，万志刚总能发掘和发挥好本身优势。他使用数字终端和会员积分渠道与顾客树立互动，经过抖音、微信等线上渠道，宣扬民间传统文化和当地特产，超市被运营得绘声绘色。

  “熬制梨膏就和做人相同，需求用心和耐性，只要每一道工序都精雕细镂，每一次制造都锲而不舍，才干熬出好膏。”每年的6-9月，万志刚都会用新鲜的曹家秋梨熬制梨膏并放在店里售卖，这对他来说不只是只是是为了增加收入，更多的是搭上村庄复兴的“快车”，传承和发扬祖辈留下来的传统技艺、工匠精力。

  阳光明媚的午后，万志刚尝了尝刚熬制好的秋梨膏，甜而不腻、温暖润泽，他满足的会心一笑，目光坚决，决心要守住这一方“甜美”。（付琬淋、罗璇）

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